Por: Sergio Sánchez
Químico y Periodista
La falta de planificación y prevención de futuras carencias es una de las características de nuestros gobiernos, pero cuando la falta de planificación incide sobre la salud y la educación podemos decir que, se deja al acaso el futuro de la nación.
Hoy después de hacer una encuesta sin mayores pretensiones y controles estadísticos en las tiendas que rodean el Instituto Nacional en Calle I, podemos decir que los jóvenes estudiantes que allí estudian en una proporción alta recurren a bebidas energícenles con bastante frecuencia. Sería bueno que las autoridades educativas o sanitaría hiciesen una encuesta real con metodología científica que permitiera ver cual es el panorama exacto de la ingesta de bebidas energizantes por estos jóvenes, yo llegue a esta conclusión al preguntar por la cantidad de cajas de estos brebajes que se consumen cuando hay clases y como bajan la venta cuando no hay clases.
Las bebidas energizantes tienen según la marca diferente composición en cuanto a ingrediente y proporción de los mismos dependiendo del fabricante, lo normal es que en una de estas bebidas halla cuando memos unos trece componentes de la lista que a continuación presentamos
NGREDIENTES: AGUA CARBONATADA, SACAROSA Y GLUCOSA, TAURINA, ÁCIDO CÍTRICO COMO ACIDU de LANTE, MALTODEXTRINA, SABORES NATURALES Y ARTIFICIALES A PONCHE DE FRUTAS, SIROPE DE MAIZ, CAFEÍNA, EXTRACTOS DE SEMILLAS DE GUARANA, DERIVADDOS DE GUARANA, D-GLUCORONOLACTONA, MESO INOSITOL, L-CARNITINA (L-carnitina L-tartrata), CITRATO DE SODIO COMO REGULADOR DE LA ACIDEZ, COLOR DE CARAMELO, COLORANTESA NATURALES Y ARTIFICIALES, NIACINAMIDA (VITAMINA B3), CLORHIDRATO DE PIRIDOXINA (VITAMINA B6), PANTOTENATO DE CALCIO (VITAMINA B5), BENZOATO DE SODIO COMO PRESERVANTE Y CIANOCOBALAMINA (VITAMINA B12), GOMA DE TRAGACANTO Y DEPENDIENDO DE LA MARCA Y EL PAÍS DE ORIGEN SE LA AGREGAN OTRAS SUSTANCIA PARA INDIVIDUALIZAR SUS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS A LA QUE LLAMAN MARCA.
Las compañías que fabrican bebidas energizantes no ocultan su composición y se puede leer en la etiqueta del embase, lo extraño es que quienes consumen estas bebidas no se preocupan en leer que es lo que se están tragando, cualquiera que viera lo que contiene una lata de este producto debería alarmarse y alejarse de ella.
Principales riesgos a la salud
Sistema cardiovascular: El exceso de cafeína y taurina puede provocar aumentos en la presión arterial, taquicardias, palpitaciones y arritmias. Se maximiza el riesgo cuando al mismo tiempo la cafeína viene de café y extractos de guaraná a un solo tiempo.
Sistema nervioso: Genera hiperestimulación, insomnio, nerviosismo, ansiedad y dolores de cabeza.
Metabolismo y peso: Las versiones regulares con azúcar contribuyen al aumento de peso, riesgo de sobrepeso y desarrollo de diabetes tipo 2 con el consumo habitual. Se maximiza con el agregado de edulcorantes artificiales que se agregan para cubrir el amargo de la cafeína.
Problemas gástricos: Puede causar irritación estomacal, reflujo o acidez.
Mezcla con alcohol: Es sumamente peligroso, ya que enmascara los efectos del alcohol y eleva drásticamente el riesgo de accidentes o problemas cardíacos graves.
Límites recomendados
El daño que causa la bebida energética depende de la cantidad que consumas, la frecuencia y tu estado de salud. Una lata estándar de 500 ml aporta aproximadamente 160 mg de cafeína y cerca de 42 gramos de azúcar (más de 10 cucharaditas).
Para adultos sanos, las autoridades sanitarias sugieren un límite máximo de 400 mg de cafeína al día en total (lo que equivale a unas 2.5 latas de bebida energizante, sin contar café ni té).
Está desaconsejado su consumo en menores de edad, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, y personas con problemas del corazón o hipertensión.
Pienso que las bebidas energéticas no deben ser prohibidas, pero si debe hacerse una campaña educativa para poner sobre aviso a la población de los riesgos que significa su consumo, otra medida que podría considerarse seria su venta solamente en farmacias y no en cualquier local comercial.
La falta de planificación del gobierno es evidente; desde ya deberían ir aumentando la cantidad de personal médico en cardiología, cardiovasculares, medicina interna, hematólogos y otras especialidades como urología y nefrología, porque otros de los efectos nocivos de estas bebidas es que, afectan a los riñones y genera disfunción eréctil que afecta a más del 50% de los hombres con diabetes (a menudo aparece de 10 a 15 años antes de lo habitual) debido al daño en la microcirculación y en el óxido nítrico.
El ministerio de Salud, responsable de la Salud pública debe enfrentar este grave y creciente problema con campañas educativas y además, atender esta población de jóvenes que hoy son adolescentes y que estarán muy enfermos cuando lleguen a los 30 y 40 años.
